La nostra proposta di
pesce su prenotazione

Menù pesce - su prenotazione

Il menù a base di pesce su prenotazione del ristorante pizzeria De Carolis di Torgiano è un viaggio gastronomico che celebra i sapori freschi e raffinati del mare.

Per iniziare, gli antipasti includono il carpaccio di salmone marinato con pepe al limone, una delizia delicata e profumata, e la tartare di tonno con mele, capperi ed erba cipollina, un'armonia di freschezza e sapore. I latterini in carpione con verdure e il pane tostato con straccetti di baccalà, zeste di limone e pomodorini confit offrono un'elegante combinazione di gusto e consistenze, mentre il sauté di cozze al peperoncino aggiunge un tocco di vivacità.

Come primo piatto, i tonnarelli con scampi al profumo d’arancio rappresentano un incontro sublime di mare e agrumi. Tra i secondi, il filetto di gallinella di mare in crosta di corn flakes, servito con consommé di pesce e verdurine, si distingue per la sua croccantezza e delicatezza, mentre la frittura mista di calamari e verdure offre una nota di golosità irresistibile. Il pasto si conclude con un sorbetto al limone, fresco e rinfrescante, che perfeziona l’esperienza culinaria con una nota di dolcezza leggera.

Questo menù, preparato con ingredienti selezionati e freschissimi, garantisce un'esperienza gastronomica sofisticata e indimenticabile.